Quando si parla di dieta mediterranea,noi liguri,possiamo dire veramente la nostra,il nostro territorio offre una infinità di prodotti della terra,ma la vicinanza del mare e dei collegamenti avvenuti nei secoli via mare,ci hanno portato ad avere una scelta completa,per quanto riguarda l’alimentazione,la conformazione geografica e il clima dona ai nostri prodotti un gusto unico e irripetibile

Il Frantoio F.lli Magnone oltre alla produzione di olio di oliva,il re incontrastato della dieta mediterranea ,grazie alle sue propirietà organolettiche,annovera tra sue produzioni, prodotti derivati dall’oliva e invasettati derivanti dalle produzioni tipiche del territorio,come patè di olive, salse,verdure sott’olio,preparazioni della trdizione nate per poter mantenere e utilizare i prodotti agricoli “fuoro stagione” e che ai nostri tempi sono diventate prelibatezze ricercatissime.

L’agricolturaligure mai può e potrà essere  intensiva a causa degli spazi limitati dalle aspre montagne subito alle spalle della costa,ma questa unicità e particolarità del territorio rende il clima ligure un “unicum” e di conseguenza fa si che i prodotti della terra abbiano gusti e caratteristiche uniche e irriproducibili altrove,come ad esempio il basilico,utilizzato per il classico pesto,una delle produzioni di punta dell’azienda.
Il pesto fresco,ad esmpio, viene prodotto esclusivamente da basilico dop e coltivato esclusivamente fuori serra,per mantenere intatte le fragranze e gli oli essenziali che ne fanno un preparato unico.

Tutte le preparazioni i e le altre prelibatezze vengono prodotte nel laboratorio aziendale,da segnalare  anche il patè di nocciole e mandorle.

Insomma la visita al frantoio e la degustazione che vi sarà offerta dai fratelli  Magnone in azienda è una tappa imprescindibile,dei soggiorni finalesi.

www.frantoiomagnone.com